【レシピ】鮭としめじのみぞれ煮


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今日のレシピは・・・「鮭としめじのみぞれ煮」

今日は鮭を使ってみぞれ煮に。

焼いて煮込んで、味付け簡単😊

 

鮭としめじのみぞれ煮

 

調理時間:15分

人数:2~3人分

 

【材料】

 

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【作り方】

  1. 下準備
    鮭は食べやすい大きさに切り、塩・こしょう、酒で下味をつける。
    れんこんは皮をむいて5mm厚にし水にさらす。しめじは石づきを落とす。大根はすりおろす。
    青ねぎは小口切りにする。
  2. れんこん、鮭を焼く
    フライパンにごま油を熱し、れんこんを焼く。
    焼き色がついたら一度取り出す。
    鮭は片栗粉をまぶして両面焼く。
  3. さっと煮込む
    しめじを炒め合わせしんなりしてきたられんこん、A、大根おろしの水気を軽く絞って入れて3-4分軽く煮る。
  4. 仕上げる
    器に盛り、青ねぎをふる。
    柚子七味をさっとかけて🙋‍♂️
    すりおろししょうがを添えてもいいね🙋‍♀️
    *
    *
    ☝️大根の水分量で味付けは加減してね。
    薄い場合はめんつゆまたはしょうゆを足してね!
    *
    ⏰時短ポイント✨
    ・鮭はハサミなどで切ってポリ袋に入れて下味をつけた後に、片栗粉を入れると楽ちん🐣
    ・青ねぎはハサミで小口切りにすれば簡単✂️

 

 

 

 

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みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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