【レシピ】しっとり鶏ささみとアボカドの塩昆布和え


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今日のレシピは・・・「しっとり鶏ささみとアボカドの塩昆布和え」

今日はアボカドと鶏ささみを
塩昆布、そしてごま油でさっと和えて。

ささみは余熱でしっとりと。

しょうがを入れて香りよくね😉

 

しっとり鶏ささみとアボカドの塩昆布和え

 

調理時間:15分

人数:2人分

 

【材料】

 

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【作り方】

  1. 下準備
    しょうがは皮付きのまま薄切りにする。
    鍋に水、薄切りしょうがを入れ湯を沸かす。
    ささみに塩(分量外)少々で下味をつける。
  2. ささみは余熱でしっとり
    沸いた湯に酒とささみを入れて火を止め蓋をして、7-8分余熱で火を通して取り出す。
    粗熱が取れたら一口大に手で裂きながら筋を取り、ボウルに入れる。
  3. アボカドは一口大に
    アボカドは縦に切り込みを入れて種を取り、一口大に切る。
  4. 仕上げる
    ささみの入ったボウルに塩昆布、ごま油を入れさっと和える。
    アボカドを合わせたら
    器に盛り、白炒りごまをふる。
    *
    *
    ☝️ささみは余熱で火を入れることでしっとり🙋‍♂️
    ☝️ささみを先に和えてから、アボカドを加えることで仕上がりがきれいに。
    ゴムベラなどを使うと崩れづらいよ🙋‍♀️

 

 

 

 

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