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2020年3月3日(火)

旨辛!豆苗豚バラキムチ鍋

今日は「うま辛!豆苗まるごと豚バラキムチ鍋」

 

今日は豆苗。
お手頃だからよく買ってきちゃいます。笑

 

栄養たっぷりのもいいところ!
豆苗を1袋まるごとね。

 

根本部分を先に入れて、真ん中はドーナツ状に。
2回に分けて入れてシャキシャキもおいしくて
ちょうど良いよ〜^^

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材料

  • 2 人分

豚バラ肉 
300g
豆苗 
1袋
白菜 
1/8個
にんにく
ひとかけ
キムチ
200g
しいたけ 
2個
絹豆腐 
1/2丁
大さじ1
水 
600ml
鶏ガラスープの素
小さじ2
ごま油
大さじ2~3
白煎りごま
小さじ1

作り方

  1. 豆苗は根を落として半分にざく切りにする。(分けて使います)豚バラ肉は酒をもみこむ。
    しいたけは薄くスライスし、白菜、豆腐は一口大に切る。

  2. 鍋に白菜を入れる。中央を開けてドーナツ状にし、キムチ、しいたけ、豆腐、豚肉をのせる。中央に豆苗の根の部分を入れる。(上部はあとで加えるよ)

  3. 水に鶏ガラスープの素を溶かして鍋に加えて火にかけ、蓋をする。別の小鍋に胡麻油、つぶしたにんにくを加えて弱火にかけ、香りが出るまで熱する。

  4. 全体に火が通ったら、鍋に豆苗の上部分を加えて蓋をする。しんなりしたら蓋を開け、小鍋の胡麻油といりごまを回しかける。
    〆は中華麺、とろけるチーズがおすすめ!お好みでみそや牛乳を入れても〜^^

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お知らせ
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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