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2020年4月18日(土)

かんたん!ぶり照り焼き

今日のレシピは「かんたん!ぶり照り焼き」

定番のぶり照り。
普段はお肉が多くなるけど、
お魚料理いろいろするのもたのしいよね☺︎

ぶりは塩でしめて、余分な水分と臭みを抜いてね。
片栗粉をまぶして焼くと色よく焼けて、
たれが絡みやすくておいしいよ^^
ちょっとひと手間でおいしさUP!

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材料

  • 2 人分

ぶり
3切れ
小松菜
3株
少々
片栗粉
大さじ2程度
A しょうゆ
大さじ2
A
大さじ2
A みりん
大さじ1/2
A 砂糖
小さじ1

作り方

  1. ぶりは塩を振って10-15分ほど置いておく。
    小松菜は洗い、4-5cm幅に切る。
    【A】は合わせておく。

  2. ぶりはペーパーなどでしっかりと水気をふき取り、片栗粉を両面にまぶす。
    フライパンに油を熱し、ぶりを2-3分中火で焼く。

  3. 焼き色がついたら裏返し、まわりに小松菜を入れて塩ひとつまみし、弱火で焼く。

  4. 小松菜が焼けたら取り出して皿に盛り、フライパンに【A】を入れてさっとぶりに絡め、小松菜の上に盛る。
    粗びき黒こしょう、五香粉をかけてもおいしいよ。

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お知らせ
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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