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2020年5月11日(月)

小松菜とにんじん豆腐のナムル

今日のレシピは「あと1品に!小松菜とにんじん豆腐のナムル」

 

今日は彩り副菜。
豆腐は水切りしてちぎって絡みやすくしてね!
小松菜とにんじんをさっと和えるだけ✌︎

 

レンジ加熱でできるから、
主菜や汁物を同時に作っても、コンロ渋滞が起こらずいいね。

 

主菜を焼き魚やお肉のソテーなどにして、
わかめのかきたま汁の献立も^^

材料

  • 2 人分

木綿豆腐
1/2丁(150g)
小松菜
2株
にんじん
1/3本
白煎りごま
小さじ1
A ごま油
大さじ1
A しょうゆ
大さじ1/2
A 鶏ガラスープの素
小さじ1
A にんにく
小さじ1/3(すりおろし)

作り方

  1. 豆腐はペーパーで包んで、耐熱皿に入れ、電子レンジ(600W)で2分半加熱する。レンチン後、ペーパーを取り換えて包み、重石をのせて水切りする。

  2. 小松菜は3~4cm幅のざく切り、にんじんは皮をむき、短冊切りにする。
    耐熱ボウルに小松菜の【芯の部分】、にんじん、塩少々(分量外)入れてふんわりラップをし、レンジ600Wで3~4分加熱する。 (※にんじんがやわらかくなるまで)
    小松菜の【葉部分】、Aを入れ混ぜ、レンジで2分加熱する。

  3. 豆腐は水気を切ってちぎり、ボウルに合わせ入れ、ごまを加え、塩こしょう少々(分量外)を入れさっと和える。

お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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