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2020年7月2日(木)

夫レシピ! ごはんと食べたい!麻婆トマト

今日は「夫レシピ☻ごはんと食べたい。麻婆トマト 」

 

我ながら絶賛!麻婆トマト!
トマトの甘味と酸味に麻婆味が最高に合う。

 

辛さはお好みで調整してね☺︎

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材料

  • 2 人分

トマト
3個
絹豆腐
350g
豚ひき肉
200g
長ネギ
1/2本
青ネギ
1本
にんにく
1片
しょうが
ひとかけ
ごま油
大さじ1
豆板醤
大さじ1
甜麺醤
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
A しょうゆ
小さじ2
A 砂糖
ふたつまみ
B 片栗粉
大さじ1/2
B
大さじ2
ラー油(お好みで)
適量
花椒(お好みで)
適量

作り方

  1. トマトはくし形切りに、にんにく、しょうが、長ネギはみじん切りに、青ネギは小口切りにする。豆腐は3cm角に切る。(時間があれば、別茹でし水気を切る)
    【B】を合わせて水溶き片栗粉を作る。

  2. フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒める。香りが立ってきたら、豆板醤と長ネギを加えて炒め、油をなじませる。

  3. 油がなじんだら、豚ひき肉を入れて炒め、甜面醤を合わせる。水200ml、鶏ガラスープの素をいれて煮立たせ、トマトを加える。

  4. 再び煮立ったら豆腐を加え、2-3分煮る。

  5. 【A】を合わせて入れ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。青ネギを入れ、お好みでラー油、花椒を適量ふる。

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お知らせ
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2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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