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2020年7月10日(金)

豆苗とコーンのふわたま炒め

今日のレシピは「ぱぱっともう1品!豆苗とコーンのふわたま炒め」

 

今日は豆苗炒め。
コーンを合わせれば、甘みと食感がプラスされて◎

 

たまごはマヨネーズを合わせて、ふんわり仕上げ✌︎

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材料

  • 2 人分

豆苗
1パック
コーン缶
1缶(60g)
2個
マヨネーズ
大さじ1
少々
こしょう
少々
A しょうゆ
大さじ1/2
A 鶏ガラスープの素(顆粒)
小さじ1
A にんにく(すりおろし)
少量
白煎りごま
小さじ1
ごま油
小さじ2

作り方

  1. 豆苗は2-3cm幅に切る。卵はマヨネーズ、塩、こしょうを合わせて混ぜておく。

  2. フライパンにごま油半量を中火で熱し、卵液を入れる。固まってきたら、ゴムベラなどでさっと炒めて、ボウルに戻す。

  3. フライパンをさっと拭き、残りのごま油を中火で熱し、豆苗を炒める。
    しんなりしてきたら、コーン、【A】を入れてさっと炒め、塩、こしょうで味をととのえる。火を止めて卵を合わせる。

  4. 器に盛り、お好みで白煎りごまをふる。

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