鮭とアスパラのレモンバターソテー

• 15分

1. 鮭は酒、塩、こしょうをし、5分ほど置いておく。
   レモンは薄い輪切りにする。

2. アスパラガスは根元の固い部分をピーラーなどでそぎ落とし、斜め切りにする。熱したフライパンにアスパラガスを入れて焼き、塩、こしょう少々をふり、盛り付け皿に。

   

3. 鮭はペーパーで水気をふき取り、薄力粉を薄くはたく。フライパンに油を適量熱し、鮭を皮目から焼き、カリッと仕上げ皿に盛る。(あまり動かさないようにしてね^^)

   

4. フライパンをさっと拭いてバターを入れ、溶けてきたらレモンを入れてなじませる。ふつふつしたら取り出し、鮭の上にレモンをのせて、フライパンに余ったソースをかける。

   

今日のレシピは「パリッと焼いて。鮭とアスパラのレモンバターソテー」

鮭をパリッとソテーして。
アスパラに、レモンバターソースをかけて。

見た目以上に簡単な1品✌︎
あとはサラダやスープを添えれば良いね☺︎

薄力粉はしっかりはたいて薄付きにしてね^^

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【買い物リスト】平日をラクにする一週間献立(#9)

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レモンが爽やか
白ワインが進みすぎる…

【鮭とアスパラのレモンバターソテー】

アスパラを焼き、酒、塩こしょうで下味を付け薄力粉をはたいた鮭を皮目からカリッと焼き取り出す。バターを入れ薄切りレモンを入れなじませる。鮭の上にレモンをのせソースを。

夏らしい！

詳しいレシピpic.twitter.com/KTN8rBzkbu

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) August 16, 2020

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！