かつお薫る！レバニラたま炒め

• 10分

1. レバーは水で洗い、氷水に約10分つけて臭みを抜く。その後、水気を取り塩・こしょうで下味をつける。ニラは2〜3cm幅に、にんにくはみじん切りにする。卵は溶いておく。

   

2. フライパンにごま油をひき、にんにくを入れ弱火で加熱する。にんにくの香りがでてきたところで、レバーをフライパンにいれ中火で炒める。

   

3. レバーに両面火が入ったら、もやしを加えて炒める。少ししんなりしたところでニラとかつお節を半量入れ、【A】を入れ炒める。

   • 【A】
   • しょうゆ小さじ1
   • 酒大さじ1
   • オイスターソース大さじ1
   • 塩少量
   • こしょう少量
   

4. 全体をよく炒めたらフライパンの鍋肌から溶いた卵を加えて、全体を混ぜるように炒めて余熱で仕上げる。器に盛り付け、残りのかつお節を振りかける。

   

今日のレシピは「かつお薫る！レバニラたま炒め」

今日はレバニラ炒め。好きなんです^^

お気に入りはかつお節入り！
香りもおいしさも◎。中に入れて盛り付けにも。

卵は余熱で仕上げてね^^
しっかりスタミナつけて夏バテ知らず！
レバーの代わりに、豚バラなどでもおいしいよ！

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夏バテ知らずに貢献の一品！

【かつお薫る！レバニラたま炒め】

フライパンでごま油、にんにくを弱火で加熱。レバーを加え、火が入ったらもやしを加える。ニラとかつお節の半量、醤油、酒、オイスターソース、塩・こしょうを。溶き卵を加えて炒める。皿に盛り残りのかつお節を。

詳しいレシピ pic.twitter.com/nRPN3Ts0HX

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) August 24, 2020

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！