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2020年9月3日(木)

大葉香る豚にんじんチャンプルー

今日のレシピは「大葉香る豚にんじんチャンプルー」

 

にんじん1本使い切りレシピ!

 

味付けはめんつゆだけ^^
炒めて最後に卵をさっと合わせてね。

 

豆腐の代わりに厚揚げを使うので、
水切り必要なしなのもいいところ♪

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材料

  • 2 人分

にんじん
1本
豚こま
250g
厚揚げ
1/2枚
玉ねぎ
1/2個
大葉
1〜2枚
1個
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ3
かつお節
15g
小さじ1
少々
こしょう
少々
ごま油
小さじ1

作り方

  1. にんじんは千切りに、玉ねぎは薄くスライスする。豚こまは酒、塩・こしょう少々を振っておく。卵は溶いておく。

  2. フライパンに油を熱し、豚こまを入れて炒める。豚こまの色が変わったら、にんじん、玉ねぎを入れ、しんなりしてきたら、厚揚げをちぎりながら入れる。

  3. 野菜に火が通ったらかつお節(半量)とめんつゆを加えて炒める。

  4. 全体に味が回ったら、溶き卵を回し入れる。塩・こしょうで味を調え、皿に盛る。かつお節(残りの半量)と大葉をちぎってのせる。

ぐっち夫婦のオフィシャルレシピブック-ONLINE-

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お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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