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2020年9月5日(土)

ごろっとウインナーのラタトゥイユ

今日のレシピは「ごろっとウインナーのラタトゥイユ」

 

夏野菜とごろっとウインナーを合わせて
食べ応えのある1品に☺︎

 

入れてさっと煮。放っておいてできるのもいいよね。
本みりんを入れて仕上げたラタトゥイユは、
トマトの酸味をやわらげ、ほのかな甘みがおいしい仕上がりに!

 

パンにのせてチーズでトーストしても、
カレーにしてもおいしいよ✌︎

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材料

  • 2 人分

ソーセージ
4〜5本
ズッキーニ
1本
パプリカ(黄)
1/4個
玉ねぎ
1/2個
にんにく
ひとかけ
パセリ
適量
オリーブオイル
大さじ1
トマト缶(カット)
1缶(400g)
みりん
大さじ1
コンソメ(固形)
1個
少々
こしょう
少々
粉チーズ
適量(お好みで)

作り方

  1. ソーセージは斜め切りにする。ズッキーニは皮を縞目に剥き、2cm幅の半月切りにする。パプリカは角切り、玉ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。

  2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で加熱し、香りが出てきたら中火にし、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎを炒める。

  3. 野菜に油が回ってきたら、ソーセージ、トマト缶、みりん、コンソメを入れて煮る。全体に味がなじんだら、塩・こしょうで味を調える。

  4. 皿に盛りパセリをそえる。お好みで粉チーズをかけても^^

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お知らせ
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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