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2020年9月23日(水)

豚こまとさつまいもの甘辛炒め

今日のレシピは「豚こまとさつまいもの甘辛炒め」

 

今日はさつまいも。
お肉と合わせて炒めても
おいしいんだよね^^

 

さつまいもはレンチンして時短に。
小松菜は葉と茎を分けて入れることで
色よく仕上げてね!

 

お弁当にもいいかも^^

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材料

  • 2 人分

豚こま
200g
さつまいも(中)
1本
小松菜
1/2株
大さじ1
少々
こしょう
少々
大さじ1
A 砂糖
大さじ1/2
A しょうゆ
大さじ2
A みりん
大さじ1
A
100ml

作り方

  1. 豚こまはポリ袋に入れ、酒、塩、こしょうをもみこむ。さつまいもは乱切りにし、水にさらす。小松菜は3〜4cm幅のざく切りにし、葉と茎で分けておく。

  2. 耐熱皿にさつまいもを入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で4分半加熱する。

  3. フライパンに油を熱し、豚こまをほぐしながら炒める。豚こまに焼き色がついたら、さつまいも、小松菜の茎部分を加えて炒める。

  4. 全体に油がなじんだら【A】を加えてなじませ、フタをして5分。途中で葉部分を加える。全体に火がとおったら皿に盛る。さつまいもに竹串をさし、スーッと通るころが目安だよ☻

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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