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2020年9月27日(日)

下味冷凍を使ってしぼって簡単!カラフルピーマンの肉詰め

今日のレシピは「下味冷凍を使ってしぼって簡単!カラフルピーマンの肉詰め」

 

休日にまとめて仕込んだ
「合いびき肉洋風ミートだね」のアレンジレシピ!

 

朝に冷蔵室に入れて解凍して、
夕飯時は半割りにしたピーマンに
粉をはたいてしぼって焼くだけだから簡単^^

 

和風の味付けでごはんがすすむ…!

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材料

  • 2 人分

A 牛豚合いびき肉
400g
A パン粉
1カップ
A 牛乳
100ml
A
1個
A 玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
A
小さじ1
A こしょう
少々
A ハーブ(お好みのもの)
適量
ピーマン(カラーピーマンも使用)
5〜6個
小麦粉
大さじ2
白煎りごま
適量
B しょうゆ
大さじ2
B
大さじ2
B みりん
大さじ2
B 砂糖
大さじ1/2

作り方

  1. 【下味冷凍】Aを合わせ「合いびき肉洋風ミートだね」を作り、3等分して保存袋に入れ、冷凍しておく。

  2. 「合いびき肉洋風ミートだね」は、1袋分を保存袋に入れたまま冷蔵室で解凍しておく。【B】は合わせておく。ピーマンは半分に切り、タネを除いてポリ袋に入れ、小麦粉をまぶす。

  3. 「合いびき肉洋風ミートだね」の入った保存袋の、下の角1ヶ所をハサミで斜めに切り落としてピーマンに絞り入れる。

  4. フライパンに油を熱し、ひき肉の面を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、水大さじ2(分量外)を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。

  5. 蓋をあけ、合わせておいた【B】を入れて、煮絡める。皿に盛り、ごまをふる。

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お知らせ
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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