材料
作り方
ほうれん草は4~5cm幅に切り、にんじんは短冊切りに、えのきは石づきを切り、半分に切る。湯を沸かす。ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。
- 【A】
- かつお節1袋
- しょうゆ小さじ2
- ごま油大さじ1
- にんにく(すりおろし)少量
- 塩少々
- こしょう少々
沸いた湯に塩少々(分量外)を入れ、にんじんを2分ほど茹で、柔らかくなってきたらえのきを入れ、ほうれん草はさっと茹で、流水にさらす。
2の水気をよく切って絞り、合わせた【A】と和え、白いりごまを加える。(水気をちゃんと絞るのが味を決めるポイントです)
- 【A】
- かつお節1袋
- しょうゆ小さじ2
- ごま油大さじ1
- にんにく(すりおろし)少量
- 塩少々
- こしょう少々
皿に盛り、かつお節(分量外)をのせる。
今日のレシピは「さっともう1品副菜。ほうれん草とにんじんのかつお節ナムル」
冬に美味しいほうれん草をナムルにしてみました^^
ポイントは時間差茹で!
にんじん、きのこ、ほうれん草と
かたい食材から入れて最後にまとめて水気を切ってください!
レンジもいいけど、これならちゃんと
素材もおいしいかたさに
仕上がるのも嬉しいところです♪
かつお節を入れることで
香り高く味わい深い仕上がりになりますよ^^
このレシピも含むおすすめの献立もありますよ!
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このレシピが入っている献立
最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!
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