オリーブオイル香る洋風肉じゃが

• 20分

1. 豚こまは酒、塩・こしょうで下味をつける。じゃがいもは皮をむき一口大に、
   玉ねぎは1cm幅に切る。にんじんは皮をむいて乱切りにする。

2. 耐熱皿にじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを入れてラップをし、電子レンジ600Wで2分半、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱する。

   

3. 鍋に【A】、レンジで加熱した野菜を入れて中火に熱し、ひと煮立ちしたら豚こまを入れる。

   • 【A】
   • だし汁（和風だし）400ml
   • しょうゆ大さじ2
   • みりん大さじ2
   • 酒大さじ1
   

4. 肉に火が通ってきたらアクを取り、ミニトマトを加え、ミニトマトの皮がはじけてきたら、オリーブオイルを回しかける。

   

5. 皿に盛り、グリーンピースを飾る。お好みでオリーブオイル、こしょう（分量外）をかける。

   

今日のレシピは「オリーブオイル香る洋風肉じゃが」

今回は、肉じゃがを洋風仕立てにしてみました＾＾

絶妙な和洋の組み合わせ！
オリーブオイルの華やかな香りが、
まるでスープとして食べているようで、
軽やかで上品な仕上がりに♪

パンでもごはんでも合いますよ＾＾

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