鮭とホタテのソテー クリームソースがけ

• 15分

1. 鮭、ホタテに塩、粗びきこしょうをし、薄力粉をまぶす。レモンは半分に切り、イタリアンパセリはみじん切りにする。

   

2. フライパンにバターを入れ、鮭を皮目から入れ、ホタテも加えて、中火で焼く。
   ホタテに火が通ったら、ホタテだけ取り出す。鮭は皮が焼けたら裏返し、弱めの中火で蓋をして2分焼き、取り出しておく。

   

3. フライパンをさっと拭き、生クリーム、白ワインを入れ、アルコールを飛ばし、ソースが温まるまで弱火で加熱する。（※煮立たせないように注意）

   

4. 皿に鮭、ホタテを盛り、ソースをかける。レモンを添え、イタリアンパセリをふる。

   

今日のレシピは「鮭とホタテのソテー クリームソースがけ」

ソテーした鮭とホタテに
さっと作ったクリームソースをかけるだけ。

鮭は蒸し焼きにすることで中までふっくら。
ホタテはお刺身用を使ってさっと火を入れてね＾＾

シンプルなのに美味しい一品！

おうちで簡単にできるお魚料理だよ♪

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