鶏肉となすの甘照り炒め

• 15分

1. なすは縦半分に切り、皮に切り込みを入れ、乱切りにする。玉ねぎは5mm幅に切る。鶏肉は酒、塩・こしょうを振る。

   

2. フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。肉に焼き色がついたら、玉ねぎ、なすを入れて炒め合わせる。

   

3. 野菜がしんなりしてきたら合わせた【A】を入れてさっと炒める。

   • 【A】
   • しょうゆ大さじ1と1/2
   • みりん大さじ1
   

4. 味がなじんだら皿に盛り、ちぎった大葉をのせる。

今日のレシピは「鶏肉となすの甘照り炒め」

鶏肉となすで1品！
鶏の旨味がくたっとなすに染み込んで
美味しいんだよね～

なすは切り込みを入れることで、
火が通りやすくなりますよ＾＾

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