なすペーストのバケットのせ

• 20分

1. なすは縦に数本切り込みを入れ、オリーブオイルを全体にかけ、トースターまたは魚焼きグリルでじっくり焼く。

   

2. 焦げ色がついたら氷水にとり、皮を剥く。

   

3. なすを包丁で細かく刻み、【A】と混ぜ合わせる。

   • 【A】
   • 塩小さじ1/4
   • こしょう少々
   • すりおろしにんにく小さじ1/3
   • オリーブオイル大さじ1
   

4. バゲットを食べやすい大きさに切って焼き、上に3をのせる。粉チーズ、粗びき黒こしょう、クミンパウダーを振る。

   

今日のレシピは「なすペーストのバケットのせ」

なすをトースターか魚焼きグリルで
じっくり丸焼きにして、
皮を剥いてたたいてペースト状に。
クミンとにんにくの香りをプラスして。

ちょっとひと手間なんだけど、
これが美味しくて。

おつまみにもぴったりですよ♪

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