ビビンバ風オムライス

• 20分

1. 牛肉は酒、塩、こしょうを振る。にんじんは千切りに、えのきは石づきを落として、半分に切る。ニラは3～4cm幅のざく切りにする。

   

2. フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わってきたら、にんじん、えのき、ニラを加えて、炒め合わせる。

3. 野菜がしんなりしてきたら、合わせた【A】を入れ、ごはんをほぐしながら炒め合わせ、塩、こしょうで味を調え、皿に盛る。

   • 【A】
   • しょうゆ大さじ1
   • みりん大さじ1/2
   • コチュジャン小さじ2
   • 鶏ガラスープの素小さじ1
   • すりおろしにんにく少量
   

4. ボウルに卵を割り入れ、塩を混ぜる。小さめのフライパンに、ごま油(大さじ1/2)を弱火で熱し、卵液の半量を流し入れる。菜箸でくるくる混ぜながら、半熟状態に仕上げて火を止める。卵液の半量も同様に焼く。

   

5. 3に4をのせ、ごまを振る。

   

今日のレシピは「ビビンバ風オムライス」

ビビンバの具材を入れた炒飯に、
半熟に焼いたたまごをのせて
オムライス風に！

野菜も手軽に摂れるのが
うれしいところ♪

炒飯と卵にごま油を使って香りよく、
おいしさUPするよ～

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