鶏むねの焼き南蛮漬け

• 20分

  （漬け込み時間を除く）

1. 鶏むね肉は繊維を断つようにして切り、酒、塩・こしょうを全体に振る。玉ねぎは繊維に沿ってスライスし、ピーマンは種を除いて細切りに、にんじんは皮を剥いて千切りにする。

   

2. フライパンにごま油を熱し、野菜を炒める。しんなりしてきたら保存容器に取り出す。

   

3. ポリ袋に鶏むね肉、片栗粉を入れ粉付けをする。同じフライパンにごま油を中火で熱して、両面焼く。

   

4. 2の保存容器に、3と【A】を入れて30分～1時間ほど漬けこむ。全体に味がなじんだら、皿に盛る。

   • 【A】
   • ポン酢100ml
   • 水100ml
   • すりおろししょうが少量
   • 赤唐辛子（輪切り）適量
   

今日のレシピは「鶏むねの焼き南蛮漬け」

南蛮漬けを鶏むねで＾＾
片栗粉をまぶして焼いた鶏むねは柔らかい～

野菜の食感にさっぱりした味付けが
夏にぴったりですよ！

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