豚ひきと豆腐で和風だし麻婆

• 20分

1. 豚ひき肉は酒、塩・こしょうを振る。青ネギは斜め小口切りにする。長ネギはみじん切りにする。【A】を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作っておく。

   • 【A】
   • 片栗粉大さじ1
   • 水大さじ1

2. フライパンにごま油を熱し、長ネギを炒める。香りが出てきたら、豚ひき肉、しょうが、にんにくを合わせて炒め、色が変わってきたら、水、【B】を加えて温め、塩・こしょう（各分量外）で味を調える。

   • 【B】
   • だし（和風顆粒だし）大さじ1
   • しょうゆ大さじ1
   • みりん大さじ1/2
   

3. 一度火を止め、水溶き片栗粉を入れる。再度火をつけとろみをつけ、スプーンで豆腐をすくい入れてなじませる。皿に盛り、青ネギをのせる。

   

今日のレシピは「豚ひきと豆腐で和風だし麻婆」

麻婆豆腐を和風仕立てで
ほっとする味わいに…！

豚ひき肉と長ネギを炒め、
香味野菜と和風だしを合わせて
とろみをつけて＾＾

ごはんにも合いますよ♪

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