さつまいもと鶏むねのオイスター炒め

• 20分

1. 鶏むね肉はスティック状に切り、酒、塩・こしょうを振る。さつまいもは3～4㎝のスティック状に切り、水（分量外）にさらす。玉ねぎは繊維に沿って5㎜幅の薄切りに、ピーマンも縦に同様の太さに切る。ボウルに【A】を混ぜ合わせておく。

   • 【A】
   • オイスターソース大さじ1
   • しょうゆ大さじ1/2
   • 酒大さじ1
   

2. 耐熱皿にさつまいもを入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で3~4分加熱する。

   

3. 鶏むね肉に片栗粉をまぶす。フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、鶏むね肉を焼き、色が変わってきたら一度取り出す。同じフライパンにごま油（大さじ1/2）を中火で熱し、さつまいも、玉ねぎとピーマンを炒める。野菜がしんなりしてきたら、鶏むね肉を戻し入れる。

   

4. 【A】を入れてさっと炒め合わせ、塩・こしょう（分量外）で味を調え、皿に盛る。

   • 【A】
   • オイスターソース大さじ1
   • しょうゆ大さじ1/2
   • 酒大さじ1
   

今日のレシピは「さつまいもと鶏むねのオイスター炒め」

旬のさつまいもと
鶏むねをオイスター炒めに！

鶏むねはスティック状にすると食べやすくなり、
片栗粉をまぶすとやわらかく仕上がりますよ＾＾

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