とろっと秋なすのツナトマト煮

• 15分

1. なすは乱切りにする。玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りにする。

   

2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、なすを炒めて、なすに油がまわったら一度取り出す。（油が足りなかったら随時足してください）

   

3. 同じフライパンにオリーブオイル、にんにくを弱火で熱し、香りがでてきたら玉ねぎを加えて中火で炒める。

   

4. 玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト缶のトマトをつぶしながら入れ、半量になるまで煮て、なすを戻し入れる。ツナは軽く油をきり、【A】を加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。

   • 【A】
   • 砂糖小さじ1/2
   • しょうゆ小さじ1/2
   

5. 器に盛り、パセリ、粗びき黒こしょうを振る。

   

今日のレシピは「とろっと秋なすのツナトマト煮」

トマト缶とツナ缶でさっとトマト煮に。

なすは一度焼いてから取り出して、
最後に加えることで色よくきれいに
美味しく仕上がります＾＾

冷やして食べても美味しいですよ♪

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！