香ばし！鶏肉と焼きネギのお雑煮

• 15分

1. 鶏肉は小さめの一口大に切り、塩・こしょう、酒で下味をつける。長ネギは3cm幅に切り、斜めに数本切り込みを入れる。みつばは茎を落とし、半分の長さに切る。ゆずの皮は千切りにする。

   

2. 鍋にごま油を熱し、鶏肉と長ネギを中火で焼く。

   

3. 鍋に【A】を加えて中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。

   • 【A】
   • だし汁400ml
   • しょうゆ大さじ2
   • 酒大さじ1
   • みりん大さじ1
   

4. 餅をトースターで焼いてお椀に入れる。鶏肉、長ネギの具材を入れ、汁をそそぐ。ごま油（分量外）を回しかけ、ゆずの皮、みつばを飾る。

   

今日は「香ばし！焼きネギと鶏肉のお雑煮」

定番もいいけれど、ごま油を合わせてもおいしいですよ＾＾

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