材料
作り方
豚ひき肉は塩・こしょうで下味をつける。
れんこんは皮をむいて粗みじん切りにし、酢水(分量外)にさらす。
にんにく、しょうがはみじん切りにする。フライパンにごま油を弱火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。
香りが出てきたらカレー粉、ひき肉を入れ、色が変わってきたら水気をきったれんこんを加える。れんこんに火が通ってきたら、【A】を入れ、10分ほど水分がなくなるまで煮詰め、塩(分量外)で味をととのえる。
- 【A】
- オイスターソース大さじ2
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 水200ml
皿にごはんを盛り、3をかける。お好みで、花椒、パクチーをのせる。
今日のレシピは「中華風れんこんドライカレー」
粗みじん切りにしたれんこんの食感に
香味野菜の香り、お肉の旨味が合わさって
ごはんが進む味わいです♪
お好みで花椒、パクチーを加えて
中華風の香りをプラスしておいしさUP
そぼろは作り置きしてお弁当にも。
中華麺と合わせて汁なし麺でもGOOD!
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!
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