中華風れんこんドライカレー

• 20分

1. 豚ひき肉は塩・こしょうで下味をつける。
   れんこんは皮をむいて粗みじん切りにし、酢水（分量外）にさらす。
   にんにく、しょうがはみじん切りにする。

   

2. フライパンにごま油を弱火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。
   香りが出てきたらカレー粉、ひき肉を入れ、色が変わってきたら水気をきったれんこんを加える。

   

3. れんこんに火が通ってきたら、【A】を入れ、10分ほど水分がなくなるまで煮詰め、塩（分量外）で味をととのえる。

   • 【A】
   • オイスターソース大さじ2
   • 鶏がらスープの素小さじ1
   • 水200ml
   

4. 皿にごはんを盛り、３をかける。お好みで、花椒、パクチーをのせる。

   

今日のレシピは「中華風れんこんドライカレー」

粗みじん切りにしたれんこんの食感に
香味野菜の香り、お肉の旨味が合わさって
ごはんが進む味わいです♪

お好みで花椒、パクチーを加えて
中華風の香りをプラスしておいしさUP

そぼろは作り置きしてお弁当にも。

中華麺と合わせて汁なし麺でもGOOD！

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！