しっとり！鶏むねみそチャーシュー

• 15分

  (漬け込み時間15分をのぞく）

1. 鶏むね肉は皮を除き、厚みがあるところをたたいて（または包丁で切り込みを入れて）ポリ袋に入れ、【A】と合わせてもみ込む。15分ほど置いておく。

   • 【A】
   • マヨネーズ大さじ1
   • 塩少々
   • こしょう少々
   

2. フライパンに油を入れて中火で熱し、皮がついていたほうを下にして鶏むね肉を入れ、5分ほど焼く。焼き色がついたら裏返して2～3分、中に火が通るまで焼く。
   火を止め、キッチンペーパーなどで油を拭き取る。

   

3. ボウルなどに【B】の調味料を混ぜ合わせる。再度火をつけ弱火で熱し、合わせた【B】を入れ、水分が飛ぶまで絡めながら焼く。火を止め、粗熱が取れるまで放置する。

   • 【B】
   • 味噌（こうじみそ使用）大さじ1/2
   • しょうゆ大さじ1/2
   • みりん大さじ1/2
   • 酒大さじ1/2
   • すりおろしにんにく小さじ1/3
   • 水大さじ1
   

4. 食べやすい厚さに切り、皿に盛る。千切りにした長ネギ、糸唐辛子を添える。

   

今日のレシピは「しっとり！鶏むねみそチャーシュー」

今日は鶏むねで1品。
マヨネーズに漬け込むことで
しっとりやわらかく仕上がります！

焼いてみそだれを絡めてるだけのお手軽仕上げ＾＾
みそと、にんにくの味わいで
ごはんがすすみますよ！

冷めても美味しいからお弁当にも、丼にしても◎！

おいしそう！と思ったら、
Twitterでシェアしてね。コメントも待ってます！

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！