厚揚げの香味みそそぼろ炒め

• 15分

1. 長ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。厚揚げは1cm幅に切る。【A】は混ぜ合わせておく。

   • 【A】
   • みそ大さじ2
   • 酒大さじ1
   • みりん大さじ1
   • 砂糖小さじ1

2. フライパンにごま油（小さじ1）を熱し、厚揚げを中火で両面焼き、焼き色がついたら一度取り出す。

   

3. 同じフライパンにごま油（小さじ2）を中火で熱し、長ネギ、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りが出てきたら、豆板醤を加えて炒め、豚ひき肉を入れ、塩・こしょう、酒を振ってほぐすように炒める。

   

4. 肉がほぐれてきたら、合わせた【A】を加えて炒め合わせ、味がなじんできたら、厚揚げを戻し入れて炒め、皿に盛る。

   • 【A】
   • みそ大さじ2
   • 酒大さじ1
   • みりん大さじ1
   • 砂糖小さじ1
   

今日のレシピは、「厚揚げの香味みそそぼろ炒め」

ボリュームアップにももってこいの厚揚げで
豚ひき肉のそぼろと合わせて
ピリ辛味噌味で麻婆豆腐のような
ごはんがすすむ一品！

ドンとのせて丼にしてもおいしいですよ。

とろみはつけないから
さっと手軽にできるのもうれしいおかずです！

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