豚肉ときゅうりのうま塩炒め

• 10分

1. きゅうりは縦半分に切り、スプーンなどで種を除き、1cm幅の斜め切りにし、塩もみをして水けを切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。パプリカは乱切りにする。
   豚肉は酒、にんにく岩塩少々、こしょうをふり下味をつける。

   

2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたら、玉ねぎも入れて炒める。

   

3. 玉ねぎがしんなりしてきたら、パプリカ、ザーサイを入れてさっと炒め、【A】を加える。

   • 【A】
   • 酒大さじ1
   • オイスターソース大さじ1/2
   • しょうゆ小さじ1/2
   

4. 味がなじんだら、1のきゅうり、にんにく岩塩少々、粗びき黒こしょうをふり入れて、さっと炒め合わせて皿に盛る。

   

今日のレシピは、「豚肉ときゅうりのうま塩炒め」

生で食べることの多いきゅうりは、
炒め物にするとシャキッとした食感がおいしい！

豚肉の旨味と、ザーサイがまた良いアクセント。

ごはんにも合う風味豊かな炒め物レシピです。
お酒にも合いますよ！

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