ざくざくナッツとスパイスのヤンニョムチーズチキン

• 30分

1. 鶏肉はひと口大に切ってポリ袋に入れ、【A】を加えて揉みこむ。

   • 【A】
   • 酒大さじ1
   • 塩少々
   • にんにく（チューブ）小さじ1/4
   • こしょう少々
   

2. フライパンにミックスナッツ（無塩）を入れて中火にかけて乾煎りし、香りがでてきたら一度取りだす。続けて【B】を入れて乾煎りする。

   • 【B】
   • 白いりごま大さじ1
   • クミンシード大さじ1/2
   • コリアンダー（シード）大さじ1/2
   • ブラックペッパー（ホール）小さじ1/3
   

3. 2の粗熱がとれたら、それぞれ包丁で刻み（または袋に入れてたたいたり、すり鉢を使用しても）、ボウルに入れて混ぜ合わせておく。

   

4. 1の鶏肉に片栗粉をまぶす。同じフライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を焼く。両面に焼き色がついたら、一度取りだす。

   

5. 同じフライパンに【C】を入れて弱火にかけ、混ぜ合わせる。ふつふつしてきたら4を加えて全体に絡める。

   • 【C】
   • コチュジャン大さじ1
   • ケチャップ大さじ1
   • しょうゆ大さじ1
   • はちみつ大さじ1
   • 酒大さじ1
   

6. 5の上にピザ用チーズをのせて蓋をし、チーズが溶けるまで弱火で蒸し焼きにする。皿に盛り、3を振る。

   

今日のレシピは、「ざくざくナッツとスパイスのヤンニョムチーズチキン」

とろ〜りチーズ、ざくざくしたナッツと
スパイスの香りがアクセントになっていて、
ワンランク上のヤンニョムチキンが味わえます！

ナッツやスパイスを一度、
乾炒りすることで香りよく仕上がりますよ！

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