こんにゃくと豚バラのおでん仕立て

• 45分

1. 豚バラ肉は3〜4cm幅に切り、塩、こしょうで下味をつける。こんにゃくは4等分の三角形に切り、湯適量（分量外）を沸かし、2〜3分下ゆでする。鍋に湯（分量外）を沸かし、卵を入れて10分ほどゆで、殻をむく。

   

2. 鍋にごま油をひき、豚バラ肉を中火で炒め、火が通ったら一度取り出す。

   

3. 同じ鍋にだし汁を入れて温め、こんにゃく、卵を入れ、20分ほど煮る。

   

4. 豚肉、【A】を加え、10分ほど煮る。器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。

   • 【A】
   • しょうゆ大さじ1
   • 酒大さじ1
   • みりん大さじ2
   

今日のレシピは・・・「こんにゃくと豚バラのおでん仕立て」

旨味たっぷりな豚バラ肉とこんにゃく、
ゆで卵を和風仕立てに煮た
3つの具材で仕上がるおでん風レシピ。

ごま油で豚バラ肉をサッと炒めることで、
コクや香ばしさをプラス。

寒い日にも体が温まる、ホッとする味わいです。

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