アスパラたっぷりカレーミートドリア

• 30分

1. 玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうが、パセリはみじん切りにする。アスパラガスは根元を切り落とし、下の皮がかたい部分をピーラーで剥いて、斜め切りにする。黄パプリカは、細切りにする。豚ひき肉は塩・こしょうを振る。

   

2. フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。にんにくの香りがでてきたら中火にし、玉ねぎ、にんじんを炒め、しんなりしてきたら豚ひき肉を炒める

   

3. 一旦火を止め、2にカレールウと水を入れ、ある程度水分がなくなるまで中火で10分ほど煮る。

   

4. 耐熱容器2つに半量ずつごはんを入れ、3、パプリカ、アスパラガス、ピザ用チーズをそれぞれ半量ずつのせ、トースターで2〜3分焼く。

   

5. 焼き上がったら、みじん切りにしたパセリをちらす。

   

今日のレシピは・・・「アスパラたっぷりカレーミートドリア」

カレーのスパイシーな味わいと、ごはん、
チーズとが合わさった絶妙な組み合わせの
見た目豪華なカレーミートドリア。

トッピングにアスパラと黄色パプリカをのせることで、
爽やかな色合いに仕上がります。

パウダータイプのカレールウを使うことで、フライパンで
手軽にミートソースを作ることができるのでおすすめです！

卵を割り入れてもいいですよ。
お好みサイズでココットなどに小分けしても◎。

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