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作り方
ズッキーニは縦半分に切り、5mm幅の半月切りにする。タコはそぎ切りにする。
フライパンにオリーブオイル適量(分量外)を中火で熱し、ズッキーニを焼く。
ボウルに【A】を入れ、混ぜる。2のズッキーニと1のタコを合わせて和え、皿に盛る。
- 【A】
- カレー粉(スティック)1/2袋(1g)
- 酢大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/5
今日のレシピは・・・「焼きズッキーニとたこのカレーマリネ」
夏野菜のズッキーニでさっと副菜。
彩りがよく、味わいだけでなく
見た目も楽しめます。
焼くことでズッキーニの甘さが引き出されて、
タコの食感がまたおいしい!
さっぱりスパイシーな味わいで
おつまみにも◎。
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