豚バラれんこんのカレー炒め

• 15分

1. れんこんは皮をむいて1cm幅のスティック状に切り、水にさらす。ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。豚肉は4〜5cm幅に切り、塩・こしょうを振る。【A】はあらかじめ混ぜ合わせておく。

   • 【A】
   • しょうゆ大さじ1
   • みりん大さじ1
   • 酒大さじ1
   • カレー粉小さじ1
   • すりおろしにんにく小さじ1/2
   

2. フライパンに油を中火で熱し、れんこんを炒める。れんこんに焼き色がついてきたら、豚肉、ピーマンを加えて炒める。

   

3. 豚肉の色が変わってきたら【A】を加えて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら皿に盛る。

   • 【A】
   • しょうゆ大さじ1
   • みりん大さじ1
   • 酒大さじ1
   • カレー粉小さじ1
   • すりおろしにんにく小さじ1/2
   

今日のレシピは・・・「豚バラれんこんのカレー炒め」

さっと炒めるだけ！
甘辛味にカレーの風味が絶妙に合って
食欲そそる、ごはんにぴったりのおかず。

豚ばら肉の旨味にれんこんの食感がおいしい！
れんこんは、縦に切ることで、
シャキシャキ食感が楽しめますよ。

秋らしい1品で大満足！

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！