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作り方
えのきは石突きを落として手でほぐす。(下のところが少しくっついた状態が良い)
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、えのきを入れて、両面に焼き色がつくまで焼く。塩をふり、いったん取り出す。
同じフライパンを中火で熱し、ピザ用チーズをえのきの大きさと枚数に合わせて置く。 チーズが溶けはじめたら、えのきをのせて焼く。チーズの縁がカリッとしたら裏返し、両面に焼き色がつくまで焼く。
器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
今日のレシピは・・・「えのきとチーズのカリカリ焼き」
冷蔵庫に常備している食材ですぐできる
材料2つの簡単おつまみ。
カリッとしたえのきとチーズが
旨味たっぷりでお酒がすすむ!
エリンギやじゃがいもなど、
いろいろな野菜でアレンジできるので
ぜひ作ってみてくださいね。
![ぐっち夫婦のオフィシャルレシピブック-ONLINE-](https://gucci-fuufu.com/wp-content/themes/book-theme/images/tatsuya-icon.png)
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