ふわとろデミオムライス

• 40分

1. 小鍋やフライパンに【A】を入れてあたため、全体に味がなじんできたら、バターを入れ、デミグラスソースをつくる（お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけても）。

   • 【A】
   • 中濃ソース大さじ2
   • 赤ワイン大さじ2
   • ケチャップ大さじ1
   • コンソメ（固形）1個（顆粒でも可）
   • 砂糖小さじ1
   • 水50ml
   

2. 鶏もも肉は小さめの一口大に切り、塩・こしょうをふる。玉ねぎはみじん切りにする。

3. フライパンにオイルを中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら鶏肉を合わせて炒める。ケチャップを加えて炒め、全体に味がなじんできたら、ごはんを加えて炒め合わせる。塩・こしょう（分量外）で味をととのえる。

   

4. ボウルに、卵、マヨネーズ、塩少々（分量外）を混ぜ合わせる。

5. 小さめのフライパンにバターの半量を熱し、卵液の半量を入れてはしで混ぜるようにしてかき回し、半熟状態で火をとめる。

   

6. 皿に3のごはんの半量を盛り、5をのせ、1の半量をかけ、パセリをふる。同様にもうひとつ作る。

   

今日のレシピは・・・「ふわとろデミオムライス」

卵がふわとろ、
家にある調味料でも簡単に作れる
デミグラスソースもやみつき。

卵にマヨネーズを加えることで
簡単にふんわり仕上がります。

ケチャップライスは具材にしっかり味つけて
水気を飛ばすことで、味が決まっておいしい！

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