作り方
長ネギはみじん切りにする。きゅうりは両端を切り落とし、塩適量(分量外)で板ずりをする。
きゅうりを洗って水気を取り、まな板の上で回転させながらめん棒でたたき、全体に割れ目を入れる。
ボウルに【A】、長ネギ、いりごまを入れて混ぜ、きゅうりを手で割りながら加えてさっと和える。
- 【A】
- オイスターソース小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1/2
- すりおろしにんにく少量
- ごま油小さじ1/4
皿に盛り、卵黄をのせる。ざっと和えながらいただく。
今日のレシピは・・・「たたききゅうりの濃厚黄身だれ」
さっぱりとしたきゅうりに
濃厚な黄身だれが絶妙に合う!
簡単に作れる夏のおつまみ。
たたききゅうりは、トントンとたたいたら
手で折るときれいに仕上がります。
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!
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