• 20分

1. リーフ野菜は洗って水気を切る。トマトは小さめの角切りに、玉ねぎはみじん切りにし、水に5分ほどさらしておく。にんにくは薄皮をむき、包丁の腹で潰す。

2. 鶏肉の表面についている余分な脂、筋をつまんで切り落とし、酒をふりかけ、塩・こしょうをする。

3. ボウルにトマト、キッチンペーパーで包んで水気を切った玉ねぎ、【A】を入れてよく混ぜる。（野菜の水分に個体差があるので、味見をして塩で味調整してね。）

   • 【A】
   • 酢大さじ1
   • 塩小さじ1/2
   • 砂糖小さじ1
   • レモン汁小さじ1
   • タバスコお好みで

4. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら取り出す。鶏肉を皮目を下にして入れ、木べらなどで押し付けるようにし2分ほど焼く。裏返して弱火にし、中に火が通るまでじっくり焼き、再び上下を返して中火で皮がこんがりパリッとするまで焼き、食べやすい大きさに切る。

5. 皿にリーフ野菜、中央にチキンをのせ、サルサソースをかけ、お好みで刻んだパセリをのせる。

今日のレシピは「チキンソテー！サルサソースがけ」

チキンも野菜も食べたい〜！

そんなリクエストに応えて今日は野菜たっぷりのサルサソースをかけました〜☻

見た目以上に簡単！

チキンソテーはパリッと！！

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