食感の違いを楽しもう！食べ方いろいろ「長芋」のおすすめレシピ7選

2021年9月24日（金）

独特な風味や食感が特徴の「長芋」。切り方や調理方法によってさまざまな食感や味わいが楽しめるのも魅力です。

今回は、長芋の特徴を活かした簡単レシピを紹介するよ！

ヘルシーに仕上がるのに、食べ応えもしっかりあるのが嬉しい＾＾

それでは早速、長芋の魅力をたっぷり味わえるレシピを紹介していきます！

食感の違いが楽しめる！長芋を使ったおすすめレシピ5選

主菜から副菜、ビールにぴったりなおつまみまで幅広いレシピがありますよ♪ぜひ、それぞれの味わいや食感の違いを楽しんでみてくださいね。

長芋のみりんバター醤油焼き

長芋をバターでさっと焼いた、秋のおかずにぴったりな一品です。バターのコクに、みりんのほんのりとした甘さがプラスされ上品な仕上がりに。焼いた長芋のホクホクした食感が楽しめます♪

【主材料】長芋・バター・みりんなど

長芋チーズのりラザニア

長芋と海苔を使ったラザニアのアレンジレシピです。長芋、明太マヨネーズ、チーズ、海苔を重ねてトースターで焼いたら出来上がり♪海苔の香りと長芋の食感がたまらない美味しさです。

【主材料】長芋・のり・ピザ用チーズなど

タコとたたき長イモのわさびしょうゆ和え

ポリ袋に入れてたたいた長芋ときゅうり、タコを和えるだけで完成！わさび醤油を効かせたさっぱりとした味わいで、お酒のあてや箸休めにも。たたいた長芋は、シャキシャキとねばねばの両方の食感を楽しめるのもポイント♪

【主材料】タコ・長芋・きゅうりなど

材質にもこだわりながら使いやすさを追求して作られた柳宗理のボウルは、和え物を作る時に便利！サイズ展開も豊富なので、お菓子づくりやサラダの盛り付けなど、幅広く活躍してくれます。

いわし蒲焼きの梅とろろうどん

缶詰と冷凍うどんを使ってパパッと作れるお手軽レシピ！長芋や梅干し、大葉などのさっぱり食材に、いわしのかば焼きで旨味をプラス。ヘルシーなのに食べ応えばっちりですよ。

【主材料】長芋・冷凍うどん・いわしのかば焼き缶詰など

まぐろとたたき長芋のキムチ納豆

まぐろとネバネバ食材の長芋とオクラとの相性が抜群！ご飯にのせて丼にすれば、一品でも栄養バランス満点で忙しい日のお助けメニューです。アボカドや卵黄を入れてアレンジしても美味しいですよ。

【主材料】長芋・まぐろ（刺身用）・キムチ・納豆など

ここからは、ぱぱっと作れてビールによく合う長芋のおつまみレシピを紹介！長芋は時短にもなり、お酒との相性が良いので家飲みのお供にもぴったりです＾＾

さっと和えるだけ！長芋キムチ

たたいた長芋と、白菜キムチ、ごま油をボウルで和えるだけの簡単おつまみ。長芋のとろ～りした食感とサクッとした食感が美味しい！そうめんなどさっぱりした麺類、焼肉やお肉料理の副菜としても活躍します。

【主材料】長芋・白菜キムチ・ごま油

まぐろとアボカドのとろろユッケ

まぐろとアボカドに、たたきとろろを合わせてユッケ風に仕上げました。まぐろは、ごま油とわさび醤油に漬けることで香りと旨味がぐっと上がり美味しさアップ！丼にして食べるのもおすすめです。

【主材料】長芋・まぐろ（刺身用）・アボカドなど

今回は、切り方や調理法によって食感の変化を楽しめる、栄養豊富な長芋を使ったレシピを紹介しました！特徴を活かして、おいしく調理してみてくださいね♪