豆腐ステーキ鶏そぼろきのこあん

• 20分

1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでラップをせずに耐熱皿に入れ、電子レンジ600Wで2分加熱し、水切りをする。キッチンペーパーで水気をとる。食べやすい大きさに切り、塩・こしょうを振って薄力粉を薄くまぶす。しいたけは薄切りにする。

   

2. フライパンにごま油を中火で熱し、粉付けした豆腐を入れて両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。焼きあがった豆腐は皿に盛る。

   

3. 鶏ひき肉に塩・こしょう各少々（分量外）を振る。同じフライパンに入れ、中火で炒める。肉の色が変わったらしいたけを加え、さらに炒める。【A】を加え、5分ほど煮る。沸騰したら水溶き片栗粉を少しずつ加えて強めの中火にし、とろみをつけ、鶏そぼろきのこあんを作る。

   • 【A】
   • 水200ml
   • しょうゆ大さじ1
   • みりん大さじ1
   • ラカントS（顆粒）大さじ1/2
   • 和風顆粒だし小さじ1
   • すりおろししょうが小さじ1/2
   

4. 豆腐に鶏そぼろきのこあんをかけ、青ネギを散らす。

   

今日のレシピは・・・「豆腐ステーキ鶏そぼろきのこあん」

鶏そぼろきのこあんがほっこりおいしくて
ほっとする味わい◎。

ヘルシーな豆腐ステーキを
ラカントSでもっとヘルシーに！

寒い日にぜひ作ってみてくださいね。

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