下味冷凍を使ってお手軽！ロコモコプレート

• 20分

1. ＜下味冷凍＞【A】を混ぜ合わせ「合いびき肉洋風ミートだね」を作る。3等分し、1つずつジッパー付き保存袋に入れ冷凍しておく。今回は1袋分のみ使います。

   • 【A】
   • 牛豚合いびき肉400g
   • パン粉1カップ
   • 牛乳100ml
   • 卵1個
   • 玉ねぎ(みじん切り)1/2個
   • 塩小さじ1
   • こしょう少々
   • ハーブ(お好みのもの)適量
   

2. 「合いびき肉洋風ミートだね」1袋分を保存袋に入れたまま冷蔵室で解凍しておく。【B】は合わせておく。卵は目玉焼きにする。

   • 【B】
   • ウスターソース大さじ2
   • ケチャップ大さじ2
   • 砂糖大さじ1/2

3. 「合いびき肉洋風ミートだね」の入った保存袋の、下の角1か所をハサミで斜めに切り落とす。バットに半量のミートだねを絞り出し、小判型に成形する。同様にもう1個作る。

4. フライパンに油を熱し、ハンバーグを焼く。片面が焼けたら裏返して、蓋をし2～3分蒸し焼きにする。

5. ハンバーグを取り出し、【B】を入れて煮詰め、ソースをつくる。皿にごはん、リーフレタスやミニトマトなどの添え野菜、ハンバーグ、目玉焼きの順にのせ、ソースをかける。お好みでごはんの上にパセリをふる。

   • 【B】
   • ウスターソース大さじ2
   • ケチャップ大さじ2
   • 砂糖大さじ1/2

今日のレシピは「下味冷凍を使って。お手軽！ロコモコプレート」

今日は、下味冷凍をご紹介！
「合いびき肉洋風ミートだね」を使ってロコモコプレート＾＾

夕飯は成形して焼くだけ楽ちん✌︎
たねはあらかじめ仕込んであるから、
目玉焼きや野菜を合わせるだけでいいのが、
忙しいときにうれしい✌︎

そのときどきでアレンジ自在なのもいいところ。
ソースは定番の間違いない味付け。
ハンバーグの肉汁も合わせてね！

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