夏休み中のランチに！ガパオライスの人気レシピ5選

2021年8月20日（金）

暑い夏になると、ハーブやスパイスの効いたエスニック料理が食べたくなる…！という方も多いのではないでしょうか？

夫婦そろってタイ料理好きで、その中でも特にガパオが好きだよね！

これまでも、いろいろなガパオのレシピを紹介してきたよね＾＾

そこで今回は、カフェなどで人気のタイ料理「ガパオライス」をおうちで手軽に楽しめるレシピを紹介します！

アレンジいろいろ！夏に食べたくなるガパオのレシピ5選

本格的なものから、簡単に作れてお子さんでも食べやすい和風アレンジまで人気のレシピを集めました。エスニック風味に夏の食欲が刺激されて、ご飯がもりもり食べられちゃいますよ♪

お家で本格！ガパオライス

しっかりと材料を揃えて本場のガパオライスを楽しみたい方には、こちらのレシピがおすすめ！鶏もも肉を小さく切って、ホーリーバジルやバイマックルーといった本格的な食材を使い、一気に本場の味わいに仕上がります♪

【主材料】鶏もも肉・玉ねぎ・パプリカなど

器にもこだわって、タイ気分を満喫しちゃいましょう♪

なすたっぷりガパオ

たっぷり入ったごろっと大きめのなすに、トマトで彩りをプラスした夏らしさを感じるガパオ炒め。なすと相性抜群な甘辛のひき肉にナンプラーの旨味と香りで、ご飯もお酒もついつい進んじゃう♪

【主材料】鶏ひき肉・なす・ミニトマトなど

大葉の和風ガパオ

バジルの代わりに手に入りやすい大葉を使い、しいたけも入れて和風テイストに仕上げました。彩り豊かで、家にあるおなじみの調味料で気軽に作れるので普段の献立にも取り入れやすいです。

お子さんやエスニック料理が苦手という方にも食べやすい味付けになっているので、ぜひ試してみてくださいね＾＾

【主材料】豚ひき肉・大葉・しいたけなど

こちらのレシピを動画で紹介！動画を見ながら、一緒に楽しく作りましょう♪

シャキッとれんこんの大葉ガパオ

こちらも、大葉とたっぷりのれんこんを使った和風ガパオのレシピです。みじん切りとスライスの2つの切り方にすることで、れんこんの食感を存分に楽しめるのがポイント！シンプルながら一度食べたらクセになる味わいです。

【主材料】豚ひき肉・れんこん・大葉など

絶品！ガパオライス

合いびき肉で作る簡単レシピです。ひき肉はあまり崩さず、ヘラで押し付けるようにして炒めて、食べ応えのある食感を楽しむのがポイント！彩りの良いパプリカパウダーのアクセントが食欲をそそります。

【主材料】牛豚合いびき肉・しいたけ・パプリカなど

ワンプレートランチを格上げしてくれる素敵なプレート。シンプルながらも温かみのあるデザインで、和洋中問わずさまざまな料理に使えますよ！

意外と簡単に作れて、アレンジもできるガパオライス。ここからは、本場の味に近づけるためのポイントなどを紹介します。

手軽に作りたい時にはひき肉で作ることが多いですが、小さく切った鶏もも肉を使うことでジューシーな旨味と食感を引き出し、より本格的な仕上がりになります。

本来は「ホーリーバジル」というバジルの一種を使用して作りますが、なかなか手に入らない時はスイートバジルで代用しても良いです。バジルの代わりに大葉にしても美味しいですよ♪

香りを存分に楽しむためにバジルは最後に手でちぎって加え、さっと炒めるのがポイント！バジルの量はお好みで調節してくださいね。

ガパオライスに欠かせない目玉焼きも大切なポイント！多めの油で縁がカリカリになるまで揚げ焼きするのがタイの定番。スプーンで崩しながら、半熟の黄身を絡めて食べるのがまた絶品です＾＾

今回は、手軽に作れてエスニック料理の中でも人気の高いガパオライスのレシピを紹介しました！ぜひ、食卓のレパートリーに加えてみてくださいね♪