旬を感じる！春野菜の人気レシピ5選

もうすぐ3月。春を感じられる暖かい日も増えてきて、食事からも春を感じていきたいなと思う今日この頃です＾＾

スーパーにも春らしい野菜がたくさん並び始めたね！

季節の野菜の中でも、春野菜はより特別な感じがするよ＾＾

そこで今回は、春を感じられる野菜を使ったおいしいレシピを紹介！スーパーで見かけたら、ぜひ買ってきてつくってみてくださいね♪

季節を楽しむ！おすすめ春野菜レシピ5選

早速、春野菜のレシピを5つ紹介！菜の花や新玉ねぎ、春キャベツは特にこの時期しか出回らないので、ぜひ旬のうちに食べておいてくださいね＾＾

パーティーにも！「菜の花とベーコンたまごの春いなり」

菜の花とベーコンたまごの春いなり

ベーコンの旨味やほろ苦い菜の花が楽しめる、春いなり。緑とピンク、卵の黄色で春らしさを表現しています♪味付きのお揚げを使えば、手間なし！

【主材料】油揚げ・菜の花・ベーコン・卵など

シンプルに！「春キャベツと豚バラの塩焼きそば」

春キャベツと豚バラの塩焼きそば

シンプルな味付けの塩焼きそばに、春キャベツの甘みが絶妙！豚バラの旨味とマッチします♪さっぱりと食べたい場合は、お好みでレモンをしぼってくださいね＾＾

【主材料】春キャベツ・焼きそば麺・豚バラ肉など

シャキッとおいしい「新玉のかつお節サラダ」

新玉のかつお節サラダ

甘みがあってみずみずしい新玉ねぎは、ぜひ生で食べて味わって！黄身を崩しながら食べるサラダは、かつお節やごま油の風味が効いていて、食べ出したら止まらない＾＾

【主材料】新玉ねぎ・かつお節・青ネギ・卵黄など

食感を楽しむ！「アスパラベーコンのサクサク！ソテー」

アスパラベーコンのサクサク！ソテー

ポリポリとした食感が特徴的なアスパラは、ベーコンと一緒にソテーにしてシンプルに。後からパン粉をかけることで、サクッとおいしく仕上がります！

【主材料】アスパラガス・マッシュルーム・ベーコンなど

私たちのお料理の完成写真にたびたび登場する、ラッフルプレート♪

何をのせても素敵に決まるので、ついつい使っちゃう＾＾

1枚持っておくと、万能に使えておすすめ！

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中華献立に！「たけのこと卵の中華スープ」

たけのこと卵の中華スープ

たけのこは中華風の味わいにぴったり！ふんわりと仕上げた卵とたけのこ、ニラを入れて、鶏ガラスープの素やオイスターソースで味付けしたスープです♪ピリ辛好きならラー油を入れてみて＾＾

【主材料】たけのこ・卵・ニラなど

新鮮な春野菜の選び方！

せっかく旬の春野菜を食べるなら、なるべく新鮮なものを選びましょう！

上手な見分け方を紹介しますね＾＾

春キャベツ

春キャベツは、冬キャベツと違ってふわっと巻いているのが特徴。

新鮮なものは、「芯の切り口が小さい」「巻きがゆるい」「鮮やかな緑色」という特徴がありますよ！

菜の花

ほろ苦く大人な味わいの菜の花は、「春野菜といえば」ともいえる代表的な野菜ですね＾＾

新鮮なものの特徴は、「蕾が開いていないもの」「切り口がみずみずしいもの」「軸に空洞のないもの」です。スーパーでチェックしてみてね♪

新玉ねぎ

皮の色が薄く、みずみずしい新玉ねぎ。

新鮮なものは「ずっしり重い」「皮に艶がある」「皮に傷みのないもの」がいいとされていますよ。

根菜類など常温で保管するものは、こんな袋で吊るしておくといいですよ♪

見た目もおしゃれで野菜も長持ち＾＾

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まとめ

今回は、春野菜を使った旬を楽しむレシピ5選を紹介しました！

それぞれの野菜に旬はありますが、多くの野菜が通年販売されている中、春野菜は本当に旬にしか出回らないものも多いので、ぜひ出回っている時期に楽しんでくださいね＾＾