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2019年9月26日(木)

汁まで美味しい。つゆだく豚のしょうが焼き

今日のレシピは、「汁まで美味しい。つゆだく豚のしょうが焼き」

 

嬉しい定番しょうが焼き!

 

今日は出汁を使って汁まで美味しいしょうが焼きです^^

ぐっち夫婦のオフィシャルレシピブック-ONLINE-

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材料

  • 2 人分

豚ロース肉
200g
しょうが
ひとかけ
玉ねぎ
1/2個
だし汁
200ml
A しょうゆ
大さじ1
A みりん
大さじ1
A 砂糖
小さじ1
キャベツ
適量
きゅうり
1/2本
トマト
1/2個
適量
こしょう
適量
小麦粉
適量

作り方

  1. 玉ねぎ、しょうがはすりおろす。豚肉に塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。付け合わせのキャベツを千切りに、きゅうりを斜め切りに、トマトをくし切りにする。

  2. 大きめのフライパンにサラダ油(分量外)を中火で熱し、小麦粉をまぶした豚肉を両面焼き色がつくまで8割ほど焼き、一度取り出す。

  3. フライパンにだし汁、【A】、すりおろした玉ねぎ、しょうがを入れて、中火で煮詰める。(※玉ねぎの水分量やだしによって塩加減が異なります。塩少々で味をみて調整してね^^)玉ねぎ、しょうがに火が入ったところで豚肉を戻し入れ、さっと絡める。

  4. 皿に付け合わせの野菜、豚肉をのせ、煮汁をかける。お好みでマヨネーズを添えてね!そして七味を少しかけても◎

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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