めんつゆで簡単！かに玉豆腐のとろ～りあんかけ

• 15分

1. アスパラは3〜4cmの斜め切りにし、ラップで包んで電子レンジ（600W）で30秒加熱する。しいたけはごく薄いスライスに、カニかまは割いておく。◎を混ぜて、水溶き片栗粉を作っておく。

2. 耐熱皿に、絹豆腐を大きいスプーンですくい入れ、しょうゆをかける。ラップをし電子レンジ（600W）で2〜3分加熱する。出てきた水分は捨てて皿に盛る。

3. 小さめの鍋に【B】、しいたけを入れて火にかける。しいたけに火が通り、軽く煮立ってきたら塩（分量外）で味をととのえる。火を消し、水溶き片栗粉を入れ混ぜる。再び火にかけ、とろみをつける。

   • 【B】
   • 水180ml
   • めんつゆ(4倍希釈)大さじ2
   • しょうが(すりおろし)小さじ1/2

4. 小鉢などに卵、カニかま、【A】を入れ混ぜる。フライパンにごま油を中火で熱し、卵液を入れる。卵液の周りが固まってきたら外から中心へ、菜箸で動かす。表面が半熟状になってきたら、レンジ加熱したアスパラを入れ、好みの具合に固める。(火加減そのままに、フライパンを持ち上げて火入れ加減を調整する。)

   • 【A】
   • マヨネーズ大さじ1
   • 砂糖小さじ1/2
   • 塩ひとつまみ

5. 豆腐の上にかに玉を滑らせるようにのせ、あんを温めて、かに玉にかける。

今日のレシピは、「めんつゆで簡単！かに玉豆腐のとろ～りあんかけ」

季節の変わり目。

ちょっと肌寒い日は、
カニカマでとろ〜りあんかけカニ玉。

豆腐にかけていただきます^^

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