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2019年10月22日(火)

鱈とちくわの中華炒め

今日のレシピは・・・「鱈とちくわの中華炒め」

 

淡白な鱈に、ちくわの旨味をプラスして。

 

長ネギの甘みもまた美味しい♡

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材料

  • 2 人分

2尾
ちくわ
2本
小松菜
2束
長ネギ
1/2本
桜エビ
適量
A 鶏ガラスープの素
小さじ1
A
大さじ1
A
2つまみ
A こしょう
適量
片栗粉
大さじ1/2(水大さじ1で溶く)
ごま油
適量

作り方

  1. 下準備
    ・野菜を洗う。長ネギは斜め切りにし、小松菜は3cm長さのざく切りにする。
    ・鱈は一口大に切り、酒大さじ1、塩(分量外)を振って置いておく。
    ・ちくわは斜め薄切りにする。
    ・片栗粉は水で溶いておく。

  2. 食材を炒める
    熱したフライパンにごま油を入れ中火にし、長ネギを炒め、長ネギに焼き色がついたところで、ペーパーで水気を取った鱈、ちくわを加えて炒める。

  3. 調味料を合わせる
    食材全体に油が回ったら小松菜、お好みで桜えびを入れて炒め合わせ、
    Aを加えて食材がしんなりするまで炒め合わせ、味を調える。

  4. 片栗粉でとろみを
    水で溶いた片栗粉を加えて、とろみをつけ、器に盛る。

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お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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