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2019年10月24日(木)

豚肉と半熟たまごのスタミナ炒め

今日のレシピは・・・「豚肉と半熟たまごのスタミナ炒め」

 

お互い帰りが遅い日は簡単炒めもの。

 

お肉、玉ねぎは下味をつけておいて、
半熟たまごが入るとまた嬉しいね^^

ごはんと一緒に召し上がれ〜

焼きそばにしても美味しいよ◎
(焼きそば入りレシピも載せました!)

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材料

  • 2 人分

豚肉(豚こまなど)
200g
玉ねぎ
1/2個
ニラ
40g
しいたけ
1個
2個
<合わせ調味料>
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2 (※チューブでも)
しょうが(すりおろし)
小さじ1/2 (※チューブでも)
しょうゆ
大さじ1と1/2
砂糖
小さじ1
大さじ1
ごま油
大さじ1(豚バラを使う場合は大さじ1/2)

作り方

  1. 下準備
    玉ねぎは薄切りに、ニラは3-4cm長さに、しいたけは薄切りにする。
    卵は小鉢などに塩・こしょう少々(分量外)と合わせて溶いておく。
    豚肉は大きければ一口大に切る。

  2. 下味をつける
    豚肉はポリ袋などに入れ、玉ねぎ、<合わせ調味料>と一緒に漬けておく。(5分以上)

     

  3. 卵を焼く
    フライパンにごま油少々(分量外)を熱し、溶き卵を加えてさっと半熟状に炒め、小鉢などに戻す。

     

  4. 焼く
    フライパンを中火で熱し、下味をつけた肉と玉ねぎ、しいたけを炒め、
    全体に火が通ったら、ニラを合わせ、最後に卵を炒め合わせる。

     

    焼きそば入りレシピ☝
    中華麺をレンジで温め、軽くほぐす。
    半熟たまごは事前に作り別にしておく。お肉の色が変わってきたタイミングで麺を合わせて炒める。
    ニラ、卵を入れ炒め合わせ、しょうゆ、塩で味を調える。

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お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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