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2019年11月9日(土)

小松菜のじゃこたま炒め

今日のレシピは・・・「小松菜のじゃこたま炒め」

 

小松菜で身体想いのもう1品✨

 

小松菜ひと袋使い切り♪
栄養摂れる嬉しいおかず☺

 

それぞれ別に炒めて合わせます!
小松菜シャキシャキ!たまごふわっとね✨

ポイントは炒め茹で!

ちょっとしたひと手間が美味しさに♡

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材料

  • 2 人分

小松菜
1束
しいたけ
2個
じゃこ
20g
2個
ごま油
小さじ3
A オイスターソース
大さじ1
A
大さじ1
A しょうゆ
小さじ1 ※じゃこの塩気が強いときは醤油の量を加減してね

作り方

  1. 下準備
    小松菜は3-4cm長さに、しいたけはそぎ切りにする。
    卵は割りほぐして、塩をひとつまみ、こしょう少々を加える。(※分量外)
    お湯(200ml)を沸かしておく。

  2. ずは卵を炒めて余熱で
    フライパンにごま油小さじ1を熱し、強火で卵を一気に炒め、半熟で取り出す。
    ☝️少し卵に火が入ったらすぐ火を止めて、あとは余熱でね!

  3. 続いて小松菜を炒め茹で
    卵を取り出したフライパンに、ごま油小さじ1を熱し、小松菜を炒め、湯を200ml入れる。
    ひと煮立ちしてかために火を通したところで、ざるに上げ、水気をきる。
    ☝️小松菜はかために引き上げて!

  4. 最後に炒め合わせる
    フライパンにごま油小さじ1を熱し、じゃこを炒める。
    香りが出たら、そぎ切りにしたしいたけを入れて炒め、小松菜、卵を戻し入れ、A、塩・こしょう(分量外)で味を調える。
    ☝️じゃこの塩気が強ければ塩はいらないよ

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お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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