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2019年11月13日(水)

かつお節香るジャーマンポテト

今日のレシピは・・・「かつお節香るジャーマンポテト」

 

作りおきにも嬉しいジャーマンポテト!
鰹節とお出汁でちょっと和風仕立てにしてみました♪

 

ドイツ料理…って思われがちだけど
ドイツにはいわゆるジャーマンポテトはないみたい…!

ぐっち夫婦のオフィシャルレシピブック-ONLINE-

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材料

  • 2 人分

じゃがいも
3個(300g)
玉ねぎ
1/2個
厚切りベーコン
1枚
オリーブオイル
適量
A しょうゆ
小さじ1
A 白だし
小さじ1
A かつお節
1袋
適量
こしょう
適量
パセリ
お好みで

作り方

  1. 下準備
    じゃがいもは皮をむいて角切りにし、水にさらす。
    玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1cm厚に切る。

  2. じゃがいもを茹でる
    鍋にじゃがいも、かぶるくらいの水(分量外)を加えて火にかけ茹でる。
    竹串を刺してスッと通るようになったら、ザルに上げておく。

  3. 炒め合わせる
    フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、温まったらベーコンを入れ、油が出てくるまで炒める。
    さらに玉ねぎを加え、ほんのり茶色に色づくまで炒めた後、じゃがいもを加え、全体を炒め合わせる。

  4. 味付けする
    A、塩こしょうを加えて味をなじませ、味をみて足りなければ、塩を足す。
    皿に盛り、パセリを振る。

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お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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