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2020年5月26日(火)

餃子の皮で!北京ダック風

  • 20 分(※漬け込み時間を除く)
詳しい作り方はyoutubeでチェック!

今日のレシピは「おうち中華☺︎餃子の皮で!北京ダック風」

 

今日はみんなで作っても楽しい北京ダック風をご紹介!

 

お肉に下味を漬けて焼くだけ簡単。
野菜はお好み。
餃子の皮はさっと焼いて、焼きすぎないようにしてね。

 

甜面醤のコクのあるたれで本格的な味わいに。

 

ホットプレートでもOK!

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材料

  • 2 人分

鶏もも肉
1枚
きゅうり
1本
長ネギ
1/3本
リーフ野菜
適量
パクチー
適量
白煎りごま
少々
餃子の皮
10枚ほど(大きいサイズがおすすめ)
A しょうゆ 
大さじ1
A
大さじ1
A にんにく(すりおろし)
少量
A
少々
A こしょう
少々
B 甜面醤
大さじ2
B はちみつ
大さじ1/2
B しょうゆ
大さじ1/2
B ラー油(お好みで)
少量

作り方

  • 20分

    (※漬け込み時間を除く)
  1. 鶏もも肉は余分な脂を切り落として半分に切り、【A】を揉み込み漬けておく。(30分ほど)
    きゅうりは千切りに、長ネギは白髪ネギにする。【B】の甜面醤だれの材料を合わせ、小鉢に入れる。

  2. フライパンに油を少量(分量外)入れ、鶏もも肉の皮目を下にして入れる。トングなどで押し付けながら両面焼く。

  3. フライパンをさっと拭き、餃子の皮を並べて焼く。焼き色がついたら取り出す。
    (※焼き過ぎ注意!かたくなります)

  4. 鶏肉は粗熱が取れたら、1cm幅に切り、きゅうり、長ネギ、パクチーを合わせて盛り、甜面醤だれの小鉢を中央におく。皮で包んで召し上がってくださいね。

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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