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2020年7月24日(金)

豚バラとズッキーニのレモン醤油炒め

今日のレシピは「豚バラとズッキーニのレモン醤油炒め」

 

今日はズッキーニでメイン!

 

豚バラと合わせてフライパン仕上げ✌︎
夏らしくレモンですっきりした仕上がりに^^

 

豚バラはトレーの上でハサミで切れば、
まな板が汚れなくて楽ちん✌︎

 

ズッキーニは縞目模様にして
ちょっとおしゃれにしたくなるんだよね。

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材料

  • 2 人分

豚バラ肉
200g
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1/2かけ
大さじ1
少々
こしょう
少々
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
レモン汁
小さじ2

作り方

  1. ズッキーニはピーラーで皮を縞目模様にむき、5mm幅の輪切りにする。玉ねぎは1cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。豚バラ肉は3~4cm幅にハサミで切り、酒、塩・こしょうをふる。

  2. フライパンに油、にんにくを入れて、弱火でじっくりと加熱する。豚肉をほぐしながら炒め、玉ねぎ、ズッキーニを合わせ炒める。

  3. 全体がしんなりしてきたら、しょうゆを回し入れてさっと炒め、レモン汁をさっと合わせて皿に盛る。

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